Aktuelles
Fachberatungen und Seminare
Entdecken Sie die Welt des Biokäses mit unseren neuen Fachberatungen! Erleben Sie nachhaltigen Genuss, erkunden Sie biologisch zertifizierte Käsesorten und schärfen Sie Ihren Gaumen. Egal, ob Kenner oder Neuling – unsere Fachberatungen sind für alle. Informieren Sie sich auf unserer Website und erhalten Sie kompetente Einblicke.
Organic For Future - Plastikneutral
Unser Ziel ist es, möglichst bald plastikfrei zu verpacken. Deshalb haben wir uns vor geraumer Zeit auf die Suche nach Alternativen begeben und sind mit vielen Verpackungsherstellern in Kontakt getreten. Zu unserem Bedauern mussten wir feststellen, dass es bei fetthaltigen und vakuumverpackten Lebensmitteln aus dem Frischebereich - wie Käse - leider noch keine handlebaren Alternativen zur Kunststoffverpackung gibt.
Um zwischenzeitlich dennoch etwas tun zu können haben wir uns entschlossen, Organisationen zu unterstützen die dabei helfen, die Welt von Plastik zu befreien. Seit kurzem "neutralisieren" wir unseren gesamten Jahresbedarf an Folien und Vakuumbeuteln über die Organisation "The Honu Movement", die der Plastikproblematik mit einem überzeugenden mehrdimensionalen Konzept entgegentritt. Mehr dazu unter Organic for Future - Plastikneutral
Imagefilm der Sennerei Danzl
Unser langjähriger Produzent und Freund Sebastian "Wastl" Danzl versorgt uns seit Jahrzehnten mit einer schönen Produktpalette an Bergkäsen - allesamt laktosefreie Heumilchkäse, die sich durch schonende Verarbeitung und herrliche Geschmäcker auszeichnen. Nun hat Wastl einen sehr schönen Film über seine Sennerei und deren Schaffen in der Bergregion Wilder Kaiser gedreht. Wirklich sehenswert!